Yardbird dépose le bilan avec 25 M$ de dettes

Pourquoi c'est important. Cette procédure permet à la société de restructurer sa dette tout en maintenant l'activité de ses restaurants opérationnels.

Selon Restaurant Dive, Yardbird a fermé trois établissements à Denver, Los Angeles et Miami avant son dépôt de bilan. Le directeur de la restructuration, Albert Altro, explique que la chaîne a souffert de coûts liés à son expansion, d'une structure de capital complexe et des conséquences de la pandémie sur le secteur de la restauration. L'entreprise, fondée en 2011, a multiplié les ouvertures après avoir reçu des fonds du groupe d'investissement privé TriSpan en 2017.

Albert Altro indique dans les documents judiciaires que les performances des sites ont divergé à cause de l'évolution des habitudes de consommation, du tourisme et de l'activité des congrès. La société TriSpan détient désormais 100 % du capital. Pour gérer ses engagements financiers, Yardbird a entamé un processus de vente, concluant un accord initial avec un repreneur dit stalking horse, ouvert à des offres concurrentes supérieures lors de la poursuite des enchères.

Un porte-parole de Yardbird affirme que la procédure vise à alléger la dette historique et à assainir le bilan. Cette situation s'inscrit dans un secteur de la restauration américaine confronté à la hausse des coûts d'emprunt et à la sensibilité des clients aux prix, selon Restaurant Dive. Les restaurants restants continuent leur activité auprès du public pendant la durée de cette procédure judiciaire.